बेसन, सूजी व् आटे का मिक्स हलवा (Besan, suji v aate ka mix halva)


सामग्री (Ingredients):-

बेसन – 1/2 कप
सूजी – 1 कप
आटा – 1/2 कप
देशी घी – 1-1/2 कप
चीनी – 2 कप
पानी – 4 कप
सूखा नारियल कटा हुआ – 1/2 कप
बादाम – 1/4 कप
किशमिश – 1/4 कप
छोटी इलायची पाउडर – 1 tsp.

विधि (Method) :-

कड़ाही में घी गरम करें | बेसन, सूजी और आटा डालें | धीमी आंच पर भूनें | दूसरी तरफ चीनी और पानी एक पैन में उबलने रख दें | जब चीनी घुल जाये तो गैस बंद कर दें | कड़ाही के मिश्रण को कलछी से चलाती रहें | किशमिश की डंठल निकाल कर धो लें | बादाम बारीक़ कतर लें |


जब मिश्रण का रंग बदलने लगे और भीनी भीनी खुशबू आने लगे तो बादाम व् नारियल डाल दें | 1/2 मिनट बाद चाशनी भी डाल दें | जल्दी जल्दी चलाएं | अब इसमें किशमिश भी डाल दें | जैसे ही हलवा गाढ़ा होने लगे तो गैस बंद कर दें | इलायची पाउडर डालें और गरम गरम हलवा परिवार को खिलाएं और खाएं |

Servings :- 5-6 persons

Leave a Reply

Your email address will not be published.